紫花苜蓿。紫花苜蓿，豆科、苜蓿属多年生草本， 根粗壮，深入土层，根颈发达，茎直立、丛生以至平卧，四棱形，无毛或微被柔毛，枝叶茂盛。原产于小亚细亚、伊朗、外高加索一带，世界各地都有栽培或呈半野生状态，生于田边、路旁、旷野、草原、河岸及沟谷等地，欧亚大陆和世界各国广泛种植为饲料与牧草，紫花苜蓿富含优质膳食纤维、食用蛋白、多种维生素、多种有益的矿物质以及皂苷、黄酮类、类胡萝卜素、酚醛酸等生物活性成分。