微辣豆腐：

食材：豆腐、葱、蒜、辣椒、生粉、豆豉、油、糖、盐。

做法：

1、把葱切成葱花，蒜和辣椒切成丁，辣椒仅需少量即可，生粉加水搅拌均匀；

2、把豆腐切成丁待用，豆豉洗干净待用；

3、锅热放油，把切成丁的蒜和辣椒放入翻炒；

4、把豆豉放入锅里，稍微翻炒几下；

5、把糖放入锅里，把调好的芡汁放入锅里，加水；

6、盖上锅盖，水开后把切成丁的豆腐放入锅里；

7、煮5分钟，把盐放入锅里调味；

8、盖上锅盖煮5分钟，撒上葱花即可食用。