西红柿直接下锅炒就可以，下面是具体做法：

准备材料：西红柿适量，油适量，白糖适量，味精适量

1、将西红柿洗净，放在砧板上切成小块备用。

2、锅里放入油，油烧热后，倒入切好的西红柿。

3、锅中加入适量白糖，中火将西红柿翻炒一下。

4、西红柿炒软后关火，出锅前加入适量味精翻炒一下。

5、炒西红柿出锅装盘，就可以开始美味的享用了。