1、口蘑黄瓜胡萝卜都切片，口蘑要焯水。

2、蒜和葱爆香（先蒜后葱）。

3、下肉片翻炒至变色。

4、倒入口蘑片翻炒。

5、加入黄瓜片胡萝卜片翻炒。

6、一勺生抽，半勺老抽，适量盐糖，一勺蚝油，加半碗水搅拌均匀，淋到锅里。

7、翻炒均匀，加点水，炖两分钟，收汁。