1、其实能在春季种植的蔬菜有很多，平时经常可以食用得到的菠菜、韭菜、莴笋、卷心菜、油菜等等食材都是可以在春季的时候种植的，这些都是属于春季当季种植的蔬菜，可以直接将其栽种在大田中或者是直接置于户外的土地里面，但是有的食材虽然也可以在春季的时候种植，但是需要一些种植的技巧，比如说南瓜、瓠子、茄子、蒜、小菜、番茄等等食材这些食材也是可以在春季时候开始种植，但是因为春季一般都还是存在倒春寒的情况出现，所以天气还是属于比较寒冷的，所以这个时候种植的这些蔬菜也没哟太强的耐寒的能力，一般在春季种植这些蔬菜的时候都会将其直接置于大棚中种植的，这样可以保证食材的生长情况不会受到天气变化的影响，也能保证食材的产量。

2、所以总的来说能在春季种植的食材其实有很多，只不过更多的一种是在春季的时候种植要注意气候的变化，因为有的食材在春季的时候会很容易出现寒冷的情况，所以食材在种植的时候也要及时的注意保暖，以免对食材的产量和生长情况受到不利的影响。