1、挂面100克、鸡爪100克、葱5克、卤水100克、植物油适量、水适量。

2、做法：卤水、鸡爪、挂面备用。

3、将卤水倒入汤锅中，加入1倍的清水，下入鸡爪，加入适量油大火煮沸后转小火煮5分钟。

4、同时在另一锅中烧开水煮好面条。将煮好的面条捞出置于碗底。

5、将卤水与鸡爪倒入碗中，最后撒上葱花即可。