1、黄瓜半根，胡萝卜一小根，全擦细丝，胡萝卜小火炒熟备用。

2、猪肉切条，下一勺酱油，一小勺鸡精抓匀腌制15分钟备用。

3、油下锅，倒腌制好的猪肉条下锅翻炒，炒至猪肉发白，下三勺海天黄豆酱，翻炒至肉都均匀裹上黄豆酱。

4、准备一张豆腐皮，依次铺上黄瓜，胡萝卜，肉丝，卷好后，最后的边缘粘点水淀粉，锅下一点油，粘淀粉那面先下锅，小火煎至黄金在翻面，再煎另一面。