1、主料：黑木耳适量。

2、调料：食盐适量，蒜适量，小葱适量，高汤适量。

3、把葱切成段，再把葱头和葱叶分开。

4、锅中倒入油后，开中小火，下入葱段，炸至葱段成金黄色，葱味浓郁时把葱头捞出。

5、锅中放入蒜末，倒入黑木耳翻炒1分钟。

6、淋入少许高汤，翻炒1分钟。

7、撒入盐、葱叶段翻炒均匀后即可。