隔夜鸡排在不放入冰箱冷藏的情况下是不能吃的，隔夜食品里面容易滋生细菌及有毒有害的物质，食用不容易引起胃肠不适及拉肚子。隔夜食品会营养流失，口味也会变差。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在食品上开始繁殖，会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等对人体有害物质，长期吃容易致癌。