1、素包子一般蒸十五分钟左右就可以熟了，我们在蒸包子的时候最好不要开水下锅蒸，以免高温一下子将包子的表皮烫死，影响最后蒸出来的包子的口感。

2、理论上比较好的蒸包子的时机是等锅中的冷水烧温了以后，再把包子放入蒸锅中。同时我们最好还要在包子底部垫一层蒸笼布蒸包子，这样包子就不会粘住蒸笼隔板。