材料准备：胡柚2个、白糖80g、蜂蜜200ml、密封罐一个。

步骤：

1、将柚子在热水中浸泡5min左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净及腌制。

2、用削皮器将表皮金色部分削下，并切成大概1mm宽、4cm长的细条。

3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用搅拌机打碎，如果喜欢吃果肉，可以直接用勺子捣碎。

4、将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀。

5、装瓶冷藏，大概冷藏一星期左右就可以吃了，不过放的时间越久味道就越好。冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分，可以当果酱来吃。