低纤维食物，是指食物纤维含量极少、易于消化的饮食。纤维素含量2%以下的为低纤维素食品，低纤维素的食品包括精米、小麦精粉、瓜果类如西瓜、冬瓜、南瓜、黄瓜、西红柿、土豆、红薯、茄子、辣椒、苹果、梨、香蕉等。动物性食品不含纤维素，如鸡、鸭、鱼、肉、蛋和奶。