1、准备好螃蟹；

2、准备好啤酒；

3、螃蟹用清水浸泡30分钟，充分吞吐出肚子中的污物。再用刷子刷干净；

4、锅里放入姜片，葱结，倒入大半瓶啤酒；

5、螃蟹放在蒸屉上；

6、隔水大火蒸10分钟，小火焖5分钟，关火；

7、用香醋，先抽，白糖，姜末，调好蘸料蘸食即可。