1、杨梅200克、白糖适量。准备新鲜的杨梅。把杨梅清洗两遍，放进淡盐水里浸泡半个小时，再用流动水清洗一遍。

2、清洗好的杨梅晾干，放进干净的保鲜盒里。加入适量白糖，放进冰箱冷藏两个小时以上。冷藏后的杨梅，变软出汁即可。