1、香瓜种植到成熟期一共需要70-150天左右。甜瓜的生长主要有四个周期，分别是发芽期、幼苗期、伸蔓期、结果期，其中从播种到第1片真叶出现为发芽期，时间约10天左右，从第1片真叶出现到第5片真叶出现为幼苗期，时间约25天，从第5片真叶出现到第1雌花开放为伸蔓期，从雌花开放到果实成熟为结果期。

2、香瓜果皮的颜色属于外观品质，可分单色和复色两大类，单色为金黄、黄、褐黄、橙黄、白、灰绿、绿、墨绿等；复色有黄带白道、绿带墨绿条斑等。果实的形状、颜色因品种而异，通常为球形或长椭圆形，果皮平滑，有纵沟纹，或斑纹，无刺状突起，果肉白色、黄色或绿色，有香甜味；种子污白色或黄白色，卵形或长圆形，先端尖，基部钝，表面光滑，无边缘。