1、首先，将新鲜的蒜苔和香菇清洗干净，沥水待用。

2、分别将蒜苔和香菇都切成均匀的小丁，盛放在盘子里待用。

3、在炒锅里放入适量的油，烧热后直接将蒜苔先放入，翻炒后将香菇丁放进去，快要熟时放入盐。

4、烧水煮面条。面条最好选择开锅煮，在煮面条的水里放上一点盐，会让面条的口感更好。

5、最后，将蒜苔面卤放到煮好的面条中即可。