1、材料：骨鱼1条，姜丝、香葱适量、生抽2勺。

2、把骨鱼内脏清理干净，然后用刀在鱼身上均匀地划痕。

3、装到碟子里，铺上姜片。

4、锅里装适量的水煮沸，然后把鱼放到锅里。

5、大火蒸8分钟左右。

6、打开盖子，把鱼拿出来，然后把鱼汤倒出来。

7、浇2勺生抽到鱼面，再铺上香葱。

8、热锅下油，放姜丝进去爆香。

9、然后把油和姜丝倒到鱼面上就可以了。