沿海地区的特产

辣子佛手螺做法

原料：佛手螺750克、海椒250克、蒜末、西班牙橄榄油、太太乐鸡精

做法：

1、洗净剪去尾部的佛手螺氽水后待用；

2、把海椒、花椒、 豆瓣酱、 辣酱、蒜末和姜末等煸炒出香味；

3、放入佛手螺、太太乐鸡精、生抽等烧至入味；

4、烧一段时间，等熟的时候，再洒上碧绿的葱花和雪白的芝麻；

5、盛出即可，佛手螺的螺肉因为被汤水充分浸透，汁多、肉爽、香辣味浓。