夹生米饭还能再蒸熟，不过相对而言，需要一些小技巧才能蒸熟得好。具体方法是用筷子在米饭中扎一个个小洞，然后再往小洞中放入少许的开水，之后再将炉火重新打开，等十分钟后就可以了。