1、鸡蛋50克，黄油10克，吐司片15克，番茄酱10克，全蛋液55克，柠檬汁1克，白砂糖3克，水4克。

2、制作全蛋液。

3、土豆切成小块。

4、吐司片用心型模具在中央挖出一个心形的洞。

5、平底锅中放入黄油，小火加热融化后，放入吐司片微煎，然后轻轻翻面。

6、在心形洞中打入鸡蛋，将鸡蛋煎熟后盛出，挤上番茄酱即可。