1、食材：3个山竹、水、糖。

2、将山竹里面瓤吃掉，把皮留下。

3、将水烧开，把山竹皮放进去熬煮，慢火煮一段时间就可以了。

4、开锅即可饮用。

5、山竹适合的人群：

一般人都可食用。体弱、病后的人更适合，虽然一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。

因含糖分较高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。

它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。