1、准备材料。洋葱、青椒、红椒分别切丝、大蒜切片、香葱切碎；

2、汤锅中水烧开；

3、放入肥牛卷，迅速焯水，煮至变色立即捞起，沥干水分；

4、平底锅烧热放入色拉油，油热放入大蒜、姜丝爆香；

5、加入配菜翻炒均匀，炒至断生；

6、加入肥牛翻炒均匀，加入黄酒翻炒；

7、加入盐、烧烤调料；

8、翻炒均匀，炒至调料香味飘出即可；

9、起锅撒入香葱碎即可。