火鸡面降辣最主要的就是在煮的时候不要放辣的调料包，如果不小心放了辣的调料包，就多加点水就行，或者就把面放回锅中过滤掉水重新再调料，要是吃了辣的火鸡面要降辣，可以喝酸奶，因为酸奶喝下去后可以在胃里形成一层保护膜，起到降低胃壁伤害程度，也可以喝牛奶，纯牛奶中含有酪蛋白，这种乳化剂可以修复辣椒素灼伤的消化道上皮粘膜细胞，并且能缓和感觉神经的受刺激程度，让你感觉不会那么辣了。