1、生姜播种时间，生姜的播种时间－般4月下旬至5月上旬。

2、生姜选种，生姜播种前要精选姜种，剔除霉变、腐烂、干瘪的病弱姜块。

3、播种前催芽，生姜播种前最好用药剂浸种催芽，方法将种姜摊开晾晒1到2天然后用波尔多液浸种10分钟，然后将种姜捞出后，用潮砂子将其层层堆码好用薄膜覆盖，厚度约30到40公分，使温度保持在20到30摄氏度，8到10天即可出芽，报据芽子的大小、强弱分级播种。

4、播种，把处理过的生姜块放入土中，每盆一到两块即可，盖上3到5厘米厚的泥土。然后浇透水。

5、采收，等到十月份左右，正值秋末，气温稍高，光照充足，昼夜温差大，正是生姜提高产量的关键时期，适当延长生长期，可充分利用生姜后期增产这一黄金时期，因此一定要掌握好最佳的收获时机，切不可过早收获。