材料主料：番茄两个、鸡蛋两个、葱花5克。

辅料：油适量、盐适量。

做法：1、鸡蛋两个，打散搅拌均匀，放入碗中备用。

2、番茄洗净，斜刀切装盘备用。

3、锅内热油，放入鸡蛋，翻炒，将鸡蛋煎至金黄，盛出备用。

4、锅内放少量油，倒入番茄。

5、番茄出汁倒入鸡蛋，翻炒一会加入适量糖，盐。

6、撒上葱花，装盘即可。