1、栗子做法

（1）主料：栗子12粒、山药300g、油、老抽5ml、生抽20ml、糖3g、水淀粉、蒜苗2根、素蚝油10ml、葱油10ml。

（2）山药去皮切块清水浸泡备用。

（3）炒锅倒油爆姜。

（4）倒入栗子翻炒。

（5）加入适量的清水，再加入老抽和生抽。

（6）加入白糖，大火煮上15分钟。

（7）然后加入山药块继续烧制。

（8）栗子熟透汤汁半干加入素蚝油继续烧制5分钟。

（9）汤汁浓稠淋入一勺油。

（10）再放入碎菜丁段翻炒均匀关火。

2、栗子功效

（1）健壮骨筋

健壮骨筋是大家吃栗子的关键益处之一，它带有丰富多彩的营养元素钙和营养元素磷，平常大家服用之后能推动骨骼生长，也可以提升骨骼相对密度，能够减轻腰膝乏力和腰酸腿软，能让身体的骨筋更为健壮。

（2）防止心血管疾病

是中老年群能够多吃一些事例，因为它能合理防止心血管疾病产生，板栗这类食物中带有丰富多彩的不饱和脂肪和多种多样对身体有利的营养元素，她们既能减少血压与血糖，又能防止血管凝滞，还能提升心脏作用，对人类多发的动脉硬化与心脏病都是有显著防止功效。

（3）健康保健人体

板栗这类干果食物具备显著养生保健的功效，它不仅带有丰富多彩的不饱和脂肪，还带有一些维C能够合理推动骨骼和肌肉及其血管的一切正常生长发育，平常常常服用，能够健壮骨筋，防止骨质疏松，也可以提升人体免疫力，减缓多种多样衰退病症产生。

（4）健脾养胃

健脾养胃也是板栗的关键作用之一，由于板栗中带有很多碳水化合物化合物，这种碳水化合物化合物进到身体之后，能够转换成能源，能合理推动人体内人体脂肪的溶解与新陈代谢，既能益气也可以厚补胃肠，它对人类的脾胃虚寒及其消化吸收作用减低都是有非常好的调养功效。