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清汤肉丸子怎么做又滑又嫩 清汤肉丸子如何做
2024-06-18 23:57:47  网址:https://m.xinb2b.cn/wenda/news28744.html  

清汤肉丸子怎么做又滑又嫩 清汤肉丸子如何做

1、猪肉先切成片,再切成丝,加入葱姜末,剁成肉馅。磕入一个鸡蛋,调入适量的盐和料酒,朝着一个方向搅拌均匀,抓匀。

2、肉如果太瘦,可以分次加入少量的清水抓匀,这样肉丸子吃起来又滑又嫩。抓匀以后可以在碗中摔打摔打,这样肉丸子吃起来更有弹性。

3、用大拇指的虎口挤丸子,放入锅中,煮至肉丸子全部浮起来,出锅即可。