1、主料：自制豆腐400克、猪肉350克。

2、辅料：盐5克、淀粉20克、耗油5克、奥尔良烤料10克。

3、猪肉末及豆腐馅搅拌均匀。

4、加入烤肉料。

5、加入生抽。

6、加入淀粉。

7、加入五香粉。

8、加入耗油及油搅拌均匀。

9、搅拌好的柔成小团。

10、锅里油热下锅炸。

11、炸至金黄。

12、装盘。