姑娘果需要洗再吃。先把姑娘果外面一层果衣剥掉，然后在放在清水里清洗即可食用。姑娘果未成熟时味酸，成熟后呈黄绿色，完全成熟后呈紫红色，非常甜，不仅可以鲜食，可以用来烤果饼，做果酱、罐头、果汁等多种食品。