1、将买来的羊排洗净，切成小段。

2、把羊肉放入开水中焯一下。

3、把羊肉捞起，冲洗一下。

4、重新上锅，加水，大火开始煮。

5、水开之后小火慢炖一个小时左右，肉烂即可。

6、把准备好的葱，芫荽，盐，白胡椒粉倒入锅中。

7、新鲜美味的羊肉汤出锅。