绿豆汤食材用料：绿豆250克、水适量、冰糖适量、薄荷一把。

绿豆汤的做法为：

1、绿豆提前一个小时泡水中；

2、取薄荷叶洗净备用；

3、将绿豆薄荷放入锅中，放一倍多的水烧开；

4、烧开关火，放炉上焖三十分钟；

5、放冰糖，再次烧开，关火焖三十分钟；

6、煮好后取出薄荷叶；

7、放凉放入冰箱冷藏一二小时即可。