去冰的意思就是不加冰，制作饮品时不要加冰块，常在奶茶店用到。因为奶茶店的奶茶多半是冷饮，因此会加冰块，但冰块若太多时间一长便会使饮品的味道变淡，故一些对奶茶有考究的消费者会要求去冰以喝到较多的饮料。