1、莲藕2节，大蒜适量，干海椒适量，盐巴适量，食用油适量。

2、莲藕削皮洗净，把莲藕切成大小均匀的藕丁。

3、切好干海椒和大蒜，锅内放入食用油加热，倒入干海椒翻炒。

4、然后快速盛出藕丁，沥干水分倒进锅里翻炒。

5、加入少许水分焖煮一小会，最后加入盐巴调味即可出锅。