灰菜炒熟好吃。

虾皮灰灰菜原料：灰灰菜、油、蒜末、剁椒煸香、水、虾皮、鱼露、香油；

做法：

1、干灰灰菜用清水泡一个小时然后，反复用清水冲洗干净，再用盐水泡15分钟，再清洗一遍；

2、洗净的灰灰菜挤干水份并剪成碎段；

3、锅中放油，下蒜末、剁椒煸香；

4、倒入虾皮翻炒；

5、放入灰灰菜炒熟，加少许鱼露、香油再翻炒几下即可关火；

6、出锅。盛入碗里，即可食用。