吃多芥末上火有口干口苦，口腔不适，脸部长痘或大便不畅等表现，芥末性温，味辛辣，少量吃点是有益身体健康，但是过量食用是很可能导致上火的。特别是易上火或已上火人群，还是应该适量食用。