水果在多少摄氏度会被冻坏是由多种因素决定的。这些因素包括水果的品种和品质、水果含有的水分等。因为不同水果它们具有的特性也不一样，水果中有耐寒特性的，也有不耐寒的，所有他们被冻坏的外界条件也会有很大的不同。但一般来说外界条件低于零下摄氏度以下的，水果一般会被冻坏。