胀包就是食品原先是抽真空的，现在里面有空气进去了，说明这个食品不能再吃了。胀包也叫做胀袋，一般分为物理性胀袋和细菌性胀袋。如果食品出现胀袋现象，就存在变质危险，不能食用了。