1、将韭菜扇贝丁切成粒，海米切碎，鸡蛋摊成饼后切丁，加入油、盐、鸡精拌成馅料；

2、将面粉揉成团后切成剂子，擀成饺子皮；

3、将饺子馅放入饺子皮；

4、将饺子包好备用；

5、锅内放水烧开；

6、放入包好的饺子煮熟即可出锅。