1、准备材料，葱洗净，姜洗净备用。

2、取适量牛肉馅备用。

3、牛肉馅放入盆中，加入料酒，高汤（没有高汤可以用水代替）顺一个方向搅拌，使高汤融入到肉馅中。

4、葱切碎，姜切碎。

5、肉馅中放入盐，调馅料，葱，姜，味素，酱油拌匀。

6、倒入食用油拌匀。

7、牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛肉的吃法很多，炖，烤，做汤，做馅等等。