最正宗吃法是，将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口中，用牙齿轻轻咬破用舌头仔细品味。先在白面包上抹一层黄油，然后把红或黑的鱼子酱沾在黄油上。正确的鱼子酱食用方法是，将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料，最经典和大众的辅料是配上奶油和烘烤的白面包。鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配食用，如柠檬等。在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上乘之品。先将鱼子酱用醋泡一下，泡大约十分钟然后切葱末，放葱末拌一下就好。