原料：洋姜，盐，大料，花椒，丁香，桂皮，水；

腌制步骤：

1、洋姜洗净，晾干水分；　　

2、所有调料加水煮开，再晾凉； 　　

3、把晾好的洋姜放在保鲜盒里； 　　

4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒； 　　

5、先加一层保鲜膜，再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上； 　　

6、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油即可。