1、食材：大碴子200克，花芸豆100克，食用碱2克，水1.8升。

2、200克大碴子和100克花芸豆提前浸泡8~12小时。

3、移入锅中，加1.8升水煮沸。

4、调中火，加2克碱拌匀，沿同一方向搅拌。

5、煮40分钟至碴子变软即可。