1、原料：面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，花椒粉，食用油。

2、将面粉200克加入鸡蛋，清水揉成较软面团。

3、将面团分成五份，取一份搓成条压扁。

4、在压好的面上抹一层油，洒上盐，胡椒粉和花椒粉，抹匀。

5、将面的两边封口捏成圆柱形，再搓成长条。

6、将五份搓成长条的面条上刷上油，合在一起，用刀切成四等份。

7、将每一份拉长从一侧盘圆。

8、压扁，头尾相连成圆形饼。

9、平锅上火加热，放油，放入旋饼。用小火煎成两面呈金黄色，出锅装盘。