1、准备材料：上海青100克、干5朵、香葱2根、姜丝5克、香油少许、白胡椒粉少许、

2、首先将小青菜洗净沥干水分。

3、接着起锅烧水，锅中放入几片生姜，滴入适量油。

4、将青菜倒入锅中煮3分钟左右，小青菜烫熟变软即可，然后撒入一些盐，鸡精调味即可出锅。