1、黄油在室温下，或者微波炉中叮一分钟，软化。

2、加入糖，用打蛋器打到糖完全融化，黄油打发到体积膨发。

3、加入淡奶油，充分搅拌均匀。

4、加入鸡蛋液搅拌均匀。

5、筛入面粉，搅拌到无干面粉颗粒。

6、加入适量芝麻。

7、将面糊装进裱花袋中。

8、挤出自己喜欢的形状。

9、放进预热好170度的烤箱，15分钟左右。后面几分钟注意看曲奇的上色程度。