1、腊肉冷水下锅要煮三十分钟至四十分钟。

2、煮腊肉的火候不一样，煮腊肉的时间也会不同。腊肉在煮之前需要清洗干净，冷水下锅，煮熟即可。煮腊肉的水要没过腊肉，这样可以避免腊肉受热不均。煮好的腊肉放凉以后，可以切成片，用于烹饪即可。腊肉的烹饪方式多样，可以炒制、入馅等。