1、准备好面粉、韭菜、鸡蛋，玉米碎提前浸泡好。

2、韭菜洗净，切碎放入碗中；磕入鸡蛋。

3、加入面粉，倒入玉米碎，加入适量盐，加入白胡椒粉。

4、充分拌匀，成无颗粒的面糊。

5、模具放炉上，小火预热，刷上一层薄油。

6、舀入1勺面糊，合上盖子。烘烤30秒，揭开看看，面糊已凝固。

7、模具翻一面，继续烘烤30秒，饼两面微黄即可。