1、食材：青瓜2根、土鸡蛋3个、花生油5毫升、盐3克、香葱2根、鸡粉1克。

2、锅热下油放入鸡蛋液，鸡蛋液凝固盛出备用。

3、锅中再加入一点油，倒入青瓜片大火翻炒，加入盐和酱油。

4、青瓜炒软加入炒好的鸡蛋，炒匀入味即可。