1、接洗洗或水煮，或隔水蒸，熟后去除剥皮直接吃，或蘸酱吃。

2、削皮，切片隔水蒸，蒸熟装大碗中，用擀面杖捣成土豆泥，加入适量盐和牛奶，成土豆泥。

3、削皮，切丝，过水，爆炒土豆丝。或开水焯一分钟过凉水捞出凉拌菜根据喜欢的口味，或酸甜，或麻辣。

4、削皮，切片，与肉片，胡萝卜片，青辣椒切片，混炒。

5、韭菜土豆丝，芹菜土豆丝，青椒土豆丝。