1、材料：银耳(干)25克、蜜橘80克、白砂糖15克、淀粉(玉米)3克。

2、将银耳泡发去根及杂质，放入碗中加入少量水，上笼蒸1小时取出。

3、蜜橘剥皮去筋络，成净橘瓣。

4、淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

5、坐锅点火放适量清水，将蒸好的银耳放入汤锅内，再放橘瓣、白糖烧开，最后用水淀粉勾芡，待汤再开，起锅盛入汤碗内即成。